Per chi desidera controllo e precisione nella preparazione.
Freschezza
Controllo
Conservazione
Tostiamo settimanalmente - Spedizione rapida di caffè fresco in tutta Europa
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Sviluppo del prodotto
Tostatura e controllo
Domande frequenti
Dove viene prodotto il vostro caffè?
Tutti i nostri caffè sono miscelati e tostati artigianalmente nel nostro stabilimento di Verona, con profili studiati per valorizzare ogni miscela e monorigine. La tostatura è una fase centrale del nostro lavoro e viene seguita con attenzione e continuità, in una tostatrice con forno in mattoni.
Con che frequenza tostate il caffè?
La tostatura avviene settimanalmente, in piccoli lotti, per garantire freschezza e stabilità del prodotto. Questo ci permette di offrire un caffè sempre fresco, equilibrato e adeguato per l’estrazione.
Il caffè che acquisto online è fresco?
Sì. Il caffè fresco viene confezionato in sacchetti ermetici o sottovuoto, mentre le capsule sono confezionate singolarmente in atmosfera protetta. Questo consente di preservarne al meglio le caratteristiche nel tempo.
Le miscele contengono caffeina?
Sì, il caffè contiene naturalmente caffeina.
Bisogna però specificare che alcune miscele, come la Cento, hanno un contenuto di caffeina naturalmente più contenuto rispetto ad altre, in base alle origini selezionate.
Infine c’è il caffè decaffeinato, che viene sottoposto a un processo che ne riduce fortemente il contenuto, rendendolo adatto anche a chi preferisce limitare l’assunzione di caffeina.
Posso regalare una miscela o una box degustazione?
Tutte le miscele e le box sono adatte anche come idea regalo. Sul sito trovi anche soluzioni pensate appositamente per la degustazione e per i momenti speciali, come la MOKA BOX o le Limited edition, quando disponibili. In alternativa, puoi regalare un buono regalo Gli Ormesini da utilizzare sul nostro shop online.
Come va conservato il caffè?
Il caffè va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e umidità.
Dopo l’apertura, è consigliabile richiudere bene la confezione oppure trasferire il caffè in un contenitore ermetico e opaco, per preservarne al meglio le caratteristiche nel tempo.
Il caffè in grani mantiene le sue proprietà più a lungo rispetto al macinato. Le capsule, invece, grazie al confezionamento protettivo, garantiscono una buona stabilità fino all’apertura.
Evita il frigorifero o il freezer, perché sbalzi termici e umidità possono alterare il prodotto.
Sei interessato alle soluzioni per professionisti?
Il caffè per bar, pasticcerie e ristoranti è il nostro core business. Contattaci per avere tutte le informazioni necessarie.
